Croissants aux amandes Desserts & Gâteaux manuscrit Source : Carnet D-E-F-G, page 13 250 g d'amandes 150 g de sucre Œufs entiers + cannelle Former des croissants ou des boules (pâte pas collante). Rouler dans du sucre glace ou des amandes effilées. Four 150 °C, 10 min.
