Gâteau au fromage (Mamie-To)

Pâte sablée :

• 200 g de margarine
• 1 v. sucre
• 1 zeste de citron
• 2 v. 1/2 à 3 v. de farine
• 2 œufs
• 1 pincée de levure
• 1 peu de jus de citron

Farce :

• 750 à 800 g de fromage blanc 40 %
• 6 jaunes, 1 v. sucre
• 2 c. à soupe de maïzena
• Vanille
• 1 yaourt

1. Mélanger la farce et ajouter les blancs en neige.
2. Mettre la pâte dans un moule haut. Verser la farce (ajouter des raisins secs).
3. Four doux 1 heure et plus.