Truffes au Chocolat

Préparation : 15 min — Cuisson : 5 min — Réfrigération : 1 h — 13 portions

• 200 g de chocolat Nestlé Dessert
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• Cacao amer en poudre

Avec un couteau économe, râpez le chocolat en copeaux. Mettez-les dans un saladier. Ajoutez le beurre en petits morceaux. Faites-les fondre au bain-marie. Mélangez bien. Ajoutez le sucre glace et mélangez encore. Laissez reposer environ 1 h au réfrigérateur. Dans un plat, versez une bonne couche de cacao amer. Avec une petite cuillère, prélevez un peu de la préparation. Façonnez-la très rapidement en boulette. Mettez-la dans le plat. Continuez ainsi jusqu'à ce que le chocolat soit épuisé. Ensuite, agitez le plat en faisant rouler les truffes afin qu'elles soient bien enduites de cacao. Sortez délicatement les truffes du cacao et placez-les sur un plat au réfrigérateur pendant 1 h.