Kefta (Jamila)
- 500 g de viande hachée
- Du pain trempé
- 1/2 à 1 cc de sel, poivre
- 1/2 cc de piment rouge (paprika ou nora)
- 1/2 cc de cumin
- 1/2 bouquet de coriandre
- 3 gousses d'ail
- 1 1/2 verre d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Bien malaxer.
- Façonner les keftas dans la poêle en aplatissant.
Sauce :
dans une poêle, 1 1/2 d'huile et eau, coriandre hachée, sel, piment rouge, 1/2 cc de cumin.
- Rajouter les keftas et alterner celles du bas avec celles du haut pour que tout cuisse