Poulet piment
- Faire bouillir le poulet 1/4 d'heure avec du sel.
- Laisser refroidir.
- Découper en morceaux laisser la peau et la carcasse.
- Dans un fait-tout, mettre : 4 piments rouges, 5 gousses d'ail épluchées, piment rouge en poudre (1 cc rase), sel, 1 paquet de Spigol, 3/4 de verre à moutarde d'huile, 1/2 verre à moutarde d'eau + coriandre (au début et à la fin).
- Faire mijoter le poulet ; ne pas oublier de l'arroser avec le jus.