Beignets « Sfenj »
- 15 g levure boulangère + 1/2 tasse eau tiède
- 500 g farine + 1 cc sel + 1 c. sucre
- 1/2 tasse eau tiède ou plus
- Pétrir longtemps → pâte élastique
- Couvrir d'un linge 3 h + repétrir
- Faire des boules avec les mains huilées
- Jeter dans la friture en faisant un trou et retourner