Beignets « Sfenj »
- 15 g de levure de boulanger + ½ tasse d'eau tiède
- 500 g de farine + 1 cuillère à café de sel + 1 cuillère de sucre
- ½ tasse d'eau tiède (ou plus)
- Pétrir longtemps → pâte élastique.
- Couvrir d'un linge 3 h + répétir.
- Faire des boules avec les mains huilées.
- Jeter dans la friture en faisant un trou et retourner.