Massepains

Pâte :

• 1/3 huile, 2/3 eau
• 2 jaunes + farine (1 kg)
• (+ sucre)

Garniture :

• Amandes émondées hachées (une seule fois) avec le sucre
• 2 jaunes + 1 œuf
• Parfum : zeste de citron ou fleur d'oranger

1. Garnir la pâte de la préparation aux amandes.
2. Cuire à four moyen.
3. Saupoudrer de sucre cristal.