Meringues Desserts & Gâteaux manuscrit Source : Carnet H-I-J-K-L-M, page 13 1 blanc d'œuf + 60 g de sucre fin 1/2 cuillère à café de vinaigre 1 cuillère à soupe de Maïzena Monter le tout et cuire à 100 °C pendant 1 h 30.
