Harira (Hrera)
- Bouillon de viande + os
- Coriandre, oignons
- Céleri, tomate (1 kg)
- Lentilles, pois chiches
- Riz (ou petites pâtes)
- Farine diluée
- Petits pois, petits bouts de viande
- Préparer un bouillon avec la viande, les os, la coriandre, les oignons, le céleri et la tomate.
- Ajouter les lentilles, les pois chiches et le riz (ou de petites pâtes), ainsi que les petits pois et les petits bouts de viande.
- Ajouter de la farine diluée avant de servir, avec de la coriandre.