Mehrencha (rouleaux aux amandes)
- 500 g d'amandes hachées
- 250 g de sucre + fleur d'oranger
- 150 g de margarine
- 10 feuilles de brick coupées en 2
- Mélanger les amandes, le sucre, la fleur d'oranger et la margarine.
- Garnir chaque demi-feuille de brick, rouler et coller au blanc d'œuf battu.
- Former en serpentin sur une tôle ronde, en huilant un peu et en collant au fur et à mesure.
- Une fois les rouleaux prêts, passer au jaune d'œuf.
- Cuire au four 20 à 25 min à 160 °C maximum.
- Saupoudrer de sucre glace et de cannelle.