Mille-feuilles au chocolat
Pour 4 personnes — Préparation : 30 mn — Cuisson : 15 mn
- 2 paquets de 4 carrés individuels de pâte feuilletée prête à l'emploi
- 20 g de thé Earl Grey
- 500 g de crème fleurette
- 25 g de miel liquide
- 75 g de chocolat au lait
- 125 g de chocolat noir
- Couper 6 des carrés de pâte en deux. Les placer sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé. Les cuire à 210 °C environ 15 mn.
- Casser les chocolats en morceaux, les faire fondre au bain-marie. Chauffer 250 g de crème fleurette et le miel ; dès l'ébullition, couper le feu et ajouter le thé, le laisser infuser 5 mn, passer la crème au tamis, la mélanger au chocolat.
- Monter le reste de crème en crème fouettée, la mélanger à la préparation au chocolat, puis dresser les mille-feuilles en alternant pâte et crème. (Fin de la recette coupée sur l'original.)