Puff Pastry (pâte feuilletée)
- 2 lbs de beurre
- 2 lbs de farine
- 2 c. à soupe (T) de sel
- ½ cup de crème
- 1½ cup d'eau (peut-être plus)
- Crémer le beurre avec un peu de farine.
- Mélanger farine, sel + liquide jusqu'à ce que ça s'amalgame. La pâte peut être collante.
- Laisser reposer. Chasser l'air (smash air out of it).